Chauffer 333 cl de lait demi-écrémé, 830 g de sucre, 20 feuilles de gélatine, 6 ½ c. à soupe d'extrait de vanille, 3 ½ gousses de vanille, 10 cl de liqueur de noisette et 10 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 333 cl de lait demi-écrémé, entier
• 830 g de sucre, cristallisé blanc
• 20 feuilles de gélatine, feuilles
• 6 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• 3 ½ gousses de vanille, graines grattées
• 10 cl de liqueur de noisette
• 10 cl de liqueur de mûre