Chauffer 67 cl de lait demi-écrémé, 170 g de sucre, 4 feuilles de gélatine, 1 ½ c. à soupe d'extrait de vanille, ½ gousse de vanille, 2 cl de liqueur de noisette et 2 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 67 cl de lait demi-écrémé, entier
• 170 g de sucre, cristallisé blanc
• 4 feuilles de gélatine, feuilles
• 1 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• ½ gousse de vanille, graines grattées
• 2 cl de liqueur de noisette
• 2 cl de liqueur de mûre