Chauffer 100 cl de lait demi-écrémé, 250 g de sucre, 6 feuilles de gélatine, 2 c. à soupe d'extrait de vanille, 1 gousse de vanille, 3 cl de liqueur de noisette et 3 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 100 cl de lait demi-écrémé, entier
• 250 g de sucre, cristallisé blanc
• 6 feuilles de gélatine, feuilles
• 2 c. à soupe d'extrait de vanille
• 1 gousse de vanille, graines grattées
• 3 cl de liqueur de noisette
• 3 cl de liqueur de mûre