Chauffer 117 cl de lait demi-écrémé, 290 g de sucre, 7 feuilles de gélatine, 2 ½ c. à soupe d'extrait de vanille, 1 gousse de vanille, 4 cl de liqueur de noisette et 4 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 117 cl de lait demi-écrémé, entier
• 290 g de sucre, cristallisé blanc
• 7 feuilles de gélatine, feuilles
• 2 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• 1 gousse de vanille, graines grattées
• 4 cl de liqueur de noisette
• 4 cl de liqueur de mûre