Chauffer 150 cl de lait demi-écrémé, 380 g de sucre, 9 feuilles de gélatine, 3 c. à soupe d'extrait de vanille, 1 ½ gousse de vanille, 5 cl de liqueur de noisette et 5 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

• 150 cl de lait demi-écrémé, entier
• 380 g de sucre, cristallisé blanc
• 9 feuilles de gélatine, feuilles
• 3 c. à soupe d'extrait de vanille
• 1 ½ gousse de vanille, graines grattées
• 5 cl de liqueur de noisette
• 5 cl de liqueur de mûre