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Panna cotta

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 40 personnes · préparation 10 min · cuisson 5 min · repos 2 h

Ingrédients

• 400 cl de crème fraîche épaisse
• 100 cl de lait demi-écrémé
• 750 g de sucre
• 10 sachets de sucre vanillé
• 30 feuilles de gélatine, feuille de gélatine

Préparation

1. Ramollir 30 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2. Faire bouillir 400 cl de crème fraîche épaisse et 100 cl de lait demi-écrémé.
3. Enlever du feu et ajouter 750 g de sucre, 10 sachets de sucre vanillé et la gélatine ramollie.
4. Bien mélanger et répartir dans des ramequins individuels.
5. Mettre au frigo pendant au moins 2 h.