Panocha (pudding de blé germé)

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• Sans robot

−6 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 150 min

Ingrédients

• 250 g de farine de blé germé
• 190 g de farine de blé
• 3 pincées de sel
• 120 g de beurre
• 400 g de sucre, blanc, en poudre
• 71 cl d'eau, bouillante

Étapes — Sans robot

1. Mélanger 250 g de farine de blé germé, 190 g de farine de blé et 3 pincées de sel.
2. Faire fondre 120 g de beurre dans une casserole moyenne, puis incorporer 400 g de sucre. Laisser caraméliser doucement à feu doux.
3. Incorporer délicatement 71 cl d'eau en fouettant, puis le mélange de farines. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4. Cuire à feu doux pendant 2 à 3 heures.
   150 min

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