Papillotes de fruits grillés
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Préparation 15 min · cuisson 7 min
Ingrédients
- 4 pêches, pelée, en huit tranches
- 250 g de gingembre confit, concassé
- 4 prunes, en quartiers
- 6 c. à soupe de sucre
- 120 g de beurre, non salé
- 18 cl de brandy
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de citron, zeste finement râpé
Étapes — Sans robot
- Dans un grand saladier, mélanger 4 pêches, 4 prunes, 6 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe de citron et 18 cl de brandy. Réserver.
- Sur quatre grandes feuilles de papier aluminium, répartir 250 g de gingembre confit en une couche de base.
- Déposer le mélange de fruits sur le gingembre. Ajouter une part de 120 g de beurre sur chaque papillote, puis refermer en papillote.
- Placer les papillotes sur la zone de braises ardentes d'un barbecue à couvercle. Cuire 7 minutes. Servir tiède.
7 min
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