Dans un grand saladier, mélanger 2 pêches, 2 prunes, 3 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel, ½ c. à soupe de citron et 9 cl de brandy. Réserver.

• 2 pêches, pelée, en huit tranches
• 2 prunes, en quartiers
• 3 c. à soupe de sucre
• 9 cl de brandy
• 1 pincée de sel
• ½ c. à soupe de citron, zeste finement râpé