Mélanger 110 g de viande hachée (porc ou bœuf), cuite et égouttée, 30 g de chapelure, ½ oignon, ½ c. à soupe de persil, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, ½ c. à café de sauce Worcestershire, 3 cl d'eau, ½ c. à café de coriandre et 1 pomme de terre.

• 110 g de viande hachée (porc ou bœuf), cuite et égouttée, cuite et égouttée
• 30 g de chapelure
• ½ oignon, en dés, revenu
• ½ c. à soupe de persil, haché
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• ½ c. à café de sauce Worcestershire
• 3 cl d'eau, froide
• ½ c. à café de coriandre, moulue
• 1 pomme de terre, bouillies, en purée, refroidies