Mélanger 900 g de viande hachée (porc ou bœuf), cuite et égouttée, 250 g de chapelure, 2 oignons, 2 c. à soupe de persil, 2 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 4 c. à café de sauce Worcestershire, 24 cl d'eau, 2 c. à café de coriandre et 6 pommes de terre.

• 900 g de viande hachée (porc ou bœuf), cuite et égouttée, cuite et égouttée
• 250 g de chapelure
• 2 oignons, en dés, revenu
• 2 c. à soupe de persil, haché
• 2 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• 4 c. à café de sauce Worcestershire
• 24 cl d'eau, froide
• 2 c. à café de coriandre, moulue
• 6 pommes de terre, bouillies, en purée, refroidies