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Patate douce bouillie
Ingrédients
- 3600 g de patate douce, non pelée, en morceaux
- eau au goût, pour couvrir
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mettre 3600 g de patate douce dans une casserole.
- Couvrir avec eau au goût et ajouter 1 pincée de sel.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
- Égoutter les patates douces et retirer la peau.
- Servir avec la sauce pimentée de votre choix.
L'histoire
La patate douce bouillie est un plat typique du Nigeria, à la saveur délicieuse comparée à celle de l'igname ou du taro. Elle contient divers nutriments.