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Patates douces confites aux pommes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 personnes · préparation 15 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 30 patates douces, moyenne, pelée, en tranches
• 30 pommes, pelée, épépinée, en tranches
• 490 g de raisin sec, raisins secs
• 15 c. à soupe de miel
• 22 ½ c. à soupe de jus de pomme, ou cidre
• 22 ½ c. à soupe de beurre, fondu

Préparation

1. Disposer 30 patates douces, 30 pommes et 490 g de raisin sec dans un plat à four de 2 litres beurré.
2. Mélanger 15 c. à soupe de miel, 22 ½ c. à soupe de jus de pomme et 22 ½ c. à soupe de beurre, puis verser sur le contenu du plat.
3. Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 175 °C pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et glacées.

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