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Patates douces glacées au sirop d'érable
Ingrédients
- 26 cl de sirop d'érable
- 2 c. à soupe de beurre, ou margarine
- 2380 g de patate douce, en conserve, égouttée
- noix de pécan au goût, en moitiés (facultatif)
Préparation
- Porter juste à ébullition 26 cl de sirop d'érable et 2 c. à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Baisser le feu au minimum et laisser mijoter environ 2 minutes.
- Ajouter 2380 g de patate douce. Cuire à feu doux pendant 10 minutes, en retournant délicatement les patates douces fréquemment pour les glacer.
- Garnir de noix de pécan au goût, si désiré.