Patates douces sautées au miel
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Des dés de patate douce sautés au miel, délicieux et très faciles à préparer.
Préparation 5 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 1 patate douce, moyenne
- 1 c. à soupe de miel
- 5 g de sel
- 5 g de paprika fumé (facultatif)
- 1 c. à café de huile végétale, sans goût
- 5 g de beurre, doux
Étapes — Sans robot
- Éplucher 1 patate douce, puis la couper en cubes d'environ 1 cm. Les morceaux n'ont pas besoin d'être exacts, mais doivent avoir une taille proche pour une cuisson uniforme. Jeter la peau.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen.
- Mélanger 1 c. à soupe de miel, 5 g de sel et 5 g de paprika fumé dans un petit bol.
- Mettre 5 g de beurre et 1 c. à café de huile végétale dans la poêle et attendre que le beurre soit entièrement fondu.
- Ajouter les cubes de patate douce dans la poêle et remuer pour bien les répartir, sans qu'ils soient empilés.
- Verser le mélange au miel sur les patates douces et remuer jusqu'à ce qu'il enrobe tous les morceaux.
- Cuire environ 10 minutes en remuant toutes les 2 minutes : remuer évite que les morceaux brûlent d'un côté, mais remuer trop souvent les empêche de bien dorer.
10 min - Servir avec un peu de sel en plus selon votre goût.
L'histoire de la recette
Une recette simple de patate douce coupée en dés et sautée au miel. C'est délicieux et très facile à faire.
Notes et variantes : si vous utilisez du beurre salé au lieu du beurre doux, mettez un peu moins de sel avec le miel. Les patates douces à chair orange comme blanche conviennent ; la photo montre des patates douces blanches, le rendu sera un peu différent avec la variété orange. Pour une version plus sucrée, mettez plus de miel.
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