Mettre 513 cl de lait demi-écrémé, 31 œufs, 2560 g de farine de blé, 10 ½ c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel et 310 g de beurre dans le bol et mélanger.

vitesse 6

• 2560 g de farine de blé
• 31 œufs
• 513 cl de lait demi-écrémé
• 310 g de beurre, fondu
• 10 ½ c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel