Mettre 538 cl de lait demi-écrémé, 32 ½ œufs, 2690 g de farine de blé, 11 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel et 320 g de beurre dans le bol et mélanger.

vitesse 6

• 2690 g de farine de blé
• 32 ½ œufs
• 538 cl de lait demi-écrémé
• 320 g de beurre, fondu
• 11 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel