Pâte à frire à la bière
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Une pâte à frire à la bière pour enrober oignons, poisson, crevettes, poulet ou légumes avant de les plonger dans la friture.
Préparation 10 min
Ingrédients
- 130 g de fécule de maïs, Maïzena
- 60 g de farine de blé
- ½ c. à café de sel d'ail, sel à l'ail
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 23 cl de bière
Étapes — Sans robot
- Mélanger ensemble 130 g de fécule de maïs, 60 g de farine de blé, ½ c. à café de sel d'ail, ½ c. à café de paprika, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre.
- Incorporer 23 cl de bière en remuant.
- Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
L'histoire de la recette
La pâte à frire à la bière est un mélange utilisé pour enrober divers aliments avant de les faire frire. On peut notamment frire dans cette pâte des rondelles d'oignon, du poisson, des crevettes, du poulet et toutes sortes de légumes. Elle sert aussi à préparer les fleurs d'oignon (onion blooms).
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