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Pâte à frire à la bière

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 3130 g de fécule de maïs, Maïzena
• 1500 g de farine de blé
• 8 ½ c. à café de sel d'ail, sel à l'ail
• 8 ½ c. à café de paprika
• 4 ½ c. à café de sel
• 4 ½ c. à café de poivre
• 563 cl de bière

Préparation

1. Mélanger ensemble 3130 g de fécule de maïs, 1500 g de farine de blé, 8 ½ c. à café de sel d'ail, 8 ½ c. à café de paprika, 4 ½ c. à café de sel et 4 ½ c. à café de poivre.
2. Incorporer 563 cl de bière en remuant.
3. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.