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Pâte à frire à la bière
Ingrédients
- 630 g de fécule de maïs, Maïzena
- 300 g de farine de blé
- 1 ½ c. à café de sel d'ail, sel à l'ail
- 1 ½ c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 113 cl de bière
Préparation
- Mélanger ensemble 630 g de fécule de maïs, 300 g de farine de blé, 1 ½ c. à café de sel d'ail, 1 ½ c. à café de paprika, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre.
- Incorporer 113 cl de bière en remuant.
- Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
L'histoire
La pâte à frire à la bière est un mélange utilisé pour enrober divers aliments avant de les faire frire. On peut notamment frire dans cette pâte des rondelles d'oignon, du poisson, des crevettes, du poulet et toutes sortes de légumes. Elle sert aussi à préparer les fleurs d'oignon (onion blooms).