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Pâte à pain de base
Ingrédients
- 720 cl d'eau, tiède
- 60 c. à café de sucre
- 30 c. à café de sel
- 8250 g de farine de blé, farine de gruau
- 30 c. à café de levure de boulanger, sèche active
- 30 c. à soupe de miel
Préparation
- Mettre dans une machine à pain de 2 livres, dans l'ordre : 720 cl d'eau, 60 c. à café de sucre, 30 c. à café de sel, 8250 g de farine de blé, 30 c. à café de levure de boulanger et 30 c. à soupe de miel. Choisir le programme pâte et lancer la machine.
- Sortir la pâte à la fin du programme et préchauffer le four à 200 °C.
- Former la pâte à la forme voulue sur un plan fariné et la poser sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
- Cuire de 20 à 40 minutes, selon l'altitude, jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et ferme.
- Laisser refroidir et déguster.