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Pâte à pain de base

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 37 pieces · préparation 15 min · cuisson 30 min · repos 1 h 30

Ingrédients

• 888 cl d'eau, tiède
• 74 c. à café de sucre
• 37 c. à café de sel
• 10180 g de farine de blé, farine de gruau
• 37 c. à café de levure de boulanger, sèche active
• 37 c. à soupe de miel

Préparation

1. Mettre dans une machine à pain de 2 livres, dans l'ordre : 888 cl d'eau, 74 c. à café de sucre, 37 c. à café de sel, 10180 g de farine de blé, 37 c. à café de levure de boulanger et 37 c. à soupe de miel. Choisir le programme pâte et lancer la machine.
2. Sortir la pâte à la fin du programme et préchauffer le four à 200 °C.
3. Former la pâte à la forme voulue sur un plan fariné et la poser sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
4. Cuire de 20 à 40 minutes, selon l'altitude, jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et ferme.
5. Laisser refroidir et déguster.