Hacher 1,7 kg de foie de porc, 1,7 kg de poitrine de porc et 1,7 kg de gras de porc (lard) avec une grille fine.

• 1,7 kg de foie de porc
• 1,7 kg de poitrine de porc
• 1,7 kg de gras de porc (lard), sans couenne ni viande