Faire rissoler 1440 g de champignon de Paris, 1440 g d'oignon et 580 g de tofu dans 259 cl d'huile de tournesol, pendant 30 minutes.

• 2880 g de champignon de Paris
• 2880 g d'oignon
• 1150 g de tofu
• 259 cl d'huile de tournesol