Faire rissoler 1500 g de champignon de Paris, 1500 g d'oignon et 600 g de tofu dans 270 cl d'huile de tournesol, pendant 30 minutes.

• 3000 g de champignon de Paris
• 3000 g d'oignon
• 1200 g de tofu
• 270 cl d'huile de tournesol