Faire rissoler 1530 g de champignon de Paris, 1530 g d'oignon et 610 g de tofu dans 276 cl d'huile de tournesol, pendant 30 minutes.

• 3060 g de champignon de Paris
• 3060 g d'oignon
• 1230 g de tofu
• 276 cl d'huile de tournesol