← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Pâté aux champignons et tofu

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 28 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 1750 g de champignon de Paris
• 1750 g d'oignon
• 700 g de tofu
• 158 cl d'huile de tournesol
• 3 ½ baguettes, sèche et émiettée
• 700 g de lentilles vertes
• 350 g de levure de bière

Préparation

1. Faire rissoler 880 g de champignon de Paris, 880 g d'oignon et 350 g de tofu dans 158 cl d'huile de tournesol, pendant 30 minutes.
2. Faire ramollir 3 ½ baguettes dans de l'eau chaude.
3. Mélanger 880 g de champignon de Paris, 880 g d'oignon et 350 g de tofu avec le pain, 700 g de lentilles vertes et 350 g de levure de bière.
4. Assaisonner à votre goût, puis mixer le tout.
5. Cuire au four à 190 °C pendant environ 45 minutes, puis laisser refroidir.