← Retour à la recette · Gabarit compact

Pâté aux champignons et tofu

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 13 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 810 g de champignon de Paris
• 810 g d'oignon
• 330 g de tofu
• 73 cl d'huile de tournesol
• 1 ½ baguette, sèche et émiettée
• 330 g de lentilles vertes
• 160 g de levure de bière

Préparation

1. Faire rissoler 410 g de champignon de Paris, 410 g d'oignon et 160 g de tofu dans 73 cl d'huile de tournesol, pendant 30 minutes.
2. Faire ramollir 1 ½ baguette dans de l'eau chaude.
3. Mélanger 410 g de champignon de Paris, 410 g d'oignon et 160 g de tofu avec le pain, 330 g de lentilles vertes et 160 g de levure de bière.
4. Assaisonner à votre goût, puis mixer le tout.
5. Cuire au four à 190 °C pendant environ 45 minutes, puis laisser refroidir.

Mes notes