Préparer une pâte avec 250 g de farine de blé, 100 g de beurre et 50 g de sucre, puis la séparer en deux parts avant de les étaler. On peut aussi utiliser une pâte brisée.

• 250 g de farine de blé
• 100 g de beurre
• 50 g de sucre, pour la pâte