Préparer une pâte avec 330 g de farine de blé, 130 g de beurre et 70 g de sucre, puis la séparer en deux parts avant de les étaler. On peut aussi utiliser une pâte brisée.

• 330 g de farine de blé
• 130 g de beurre
• 70 g de sucre, pour la pâte