Pâté de pois chiches

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• Sans robot

−2 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 60 g de pois chiches, cuits
• 1 ½ oignon rouge, hachés
• 2 ½ c. à soupe de farine de blé
• 2 ½ c. à soupe de levure maltée en paillettes, levure maltée en paillettes
• ½ c. à soupe de coriandre, pilée
• huile d'olive au goût
• sel au goût
• poivre au goût

Étapes — Sans robot

1. Mixer 60 g de pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson.
2. Faire blondir 1 ½ oignon rouge dans huile d'olive au goût.
3. Ajouter les oignons aux pois chiches, ainsi que 2 ½ c. à soupe de farine de blé, 2 ½ c. à soupe de levure maltée en paillettes, ½ c. à soupe de coriandre, sel au goût et poivre au goût.
4. Verser dans un moule huilé et dessiner un motif au sommet du pâté.
5. Cuire au moins 30 minutes à four chaud : une aiguille enfoncée au centre du pâté doit ressortir sèche.
   30 min

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