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Pâte feuilletée

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 piece · préparation 30 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 450 g de farine de blé, tamisée
• 450 g de beurre
• eau au goût, juste assez

Préparation

1. Diviser 450 g de beurre en quatre morceaux égaux.
2. Incorporer un morceau de beurre dans 450 g de farine de blé en le coupant avec un couteau.
3. Ajouter juste assez d'eau au goût pour former une pâte.
4. Étaler la pâte au rouleau.
5. Parsemer la pâte d'une partie du beurre en petits flocons.
6. Répéter l'opération jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé.