← Retour à la recette · Gabarit compact
Pâté végétal aux petits pois et noix
Ingrédients
- 5 oignons, moyen, haché
- 430 g de noix
- 5 petits pois en conserve, une boîte
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de cumin moulu
Préparation
- Faire revenir 5 oignons avec 430 g de noix dans une casserole pendant environ 5 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger 5 petits pois en conserve, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de cumin moulu. Bien mélanger.
- Ajouter ce mélange de petits pois à l'oignon et aux noix, puis poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes.
- Éteindre le feu et laisser refroidir. Mixer avec un mixeur plongeur ou au robot jusqu'à obtenir une texture crémeuse, mais légèrement granuleuse, proche de celle d'un pâté ou d'un dip.
- Servir avec des crackers, du pain, des mini-carottes et d'autres légumes à croquer.
L'histoire
Ce pâté végétarien est une recette nourrissante qui peut servir de dip ou de tartinade. Les petits pois sont une bonne source de protéines et de vitamine A, tandis que les noix regorgent d'acides gras essentiels oméga-3.