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Pâtes à la bolognaise économique
Ingrédients
- 480 g de pâtes, de préférence des spaghettis
- 2 ½ oignons
- 2 ½ tomates
- 1 gousse d'ail
- 530 g de tomates concassées, une boîte
- 400 g de bœuf haché, décongelé
- huile d'olive au goût
- poivre au goût, de préférence noir
- sel au goût
- herbes de Provence au goût, herbes italiennes mélangées
Préparation
- Faire cuire 480 g de pâtes selon les indications du paquet.
- Couper 400 g de bœuf haché décongelés en morceaux, puis les mixer au robot jusqu'à obtenir une viande hachée.
- Hacher finement 2 ½ oignons et 1 gousse d'ail, puis couper 2 ½ tomates en morceaux.
- Couper 530 g de tomates concassées en petits morceaux, ou les réduire en purée au robot.
- Chauffer huile d'olive au goût dans une poêle, puis y faire revenir l'ail et l'oignon.
- Ajouter la viande hachée et la faire revenir une minute en remuant sans cesse.
- Ajouter le contenu de la boîte de tomates pelées.
- Chauffer doucement la sauce quelques minutes.
- Incorporer les morceaux de tomate fraîche et les laisser réchauffer un peu.
- Assaisonner la sauce avec sel au goût, poivre au goût et herbes de Provence au goût.
- Répartir la sauce sur les pâtes et servir.