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Pâtes au pesto maison
Ingrédients
- 6 bottes de basilic, effeuillé
- 110 g de pignons de pin
- 140 g de parmesan
- 3 gousses d'ail, dégermée
- 28 cl d'huile d'olive
- 1100 g de pâtes
- sel au goût
- 5,5 l d'eau
Préparation
- Râper 140 g de parmesan, puis ajouter 110 g de pignons de pin, 3 gousses d'ail, 6 bottes de basilic et 28 cl d'huile d'olive et mixer. (vitesse 7)
- Cuire 1100 g de pâtes dans 5,5 l d'eau salée (sel au goût) dans une casserole selon le temps du paquet, égoutter et mélanger au pesto.