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Pâtes au pesto maison
Ingrédients
- 9 bottes de basilic, effeuillé
- 170 g de pignons de pin
- 210 g de parmesan
- 4 gousses d'ail, dégermée
- 43 cl d'huile d'olive
- 1700 g de pâtes
- sel au goût
- 8,5 l d'eau
Préparation
- Râper 210 g de parmesan, puis ajouter 170 g de pignons de pin, 4 gousses d'ail, 9 bottes de basilic et 43 cl d'huile d'olive et mixer. (vitesse 7)
- Cuire 1700 g de pâtes dans 8,5 l d'eau salée (sel au goût) dans une casserole selon le temps du paquet, égoutter et mélanger au pesto.