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Pâtes au pesto maison
Ingrédients
- 12 bottes de basilic, effeuillé
- 230 g de pignons de pin
- 290 g de parmesan
- 6 gousses d'ail, dégermée
- 58 cl d'huile d'olive
- 2300 g de pâtes
- sel au goût
- 11,5 l d'eau
Préparation
- Râper 290 g de parmesan, puis ajouter 230 g de pignons de pin, 6 gousses d'ail, 12 bottes de basilic et 58 cl d'huile d'olive et mixer. (vitesse 7)
- Cuire 2300 g de pâtes dans 11,5 l d'eau salée (sel au goût) dans une casserole selon le temps du paquet, égoutter et mélanger au pesto.