← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Pâtes au pesto maison
Ingrédients
- 17 bottes de basilic, effeuillé
- 340 g de pignons de pin
- 430 g de parmesan
- 9 gousses d'ail, dégermée
- 85 cl d'huile d'olive
- 3400 g de pâtes
- sel au goût
- 17 l d'eau
Préparation
- Râper 430 g de parmesan, puis ajouter 340 g de pignons de pin, 9 gousses d'ail, 17 bottes de basilic et 85 cl d'huile d'olive et mixer. (vitesse 7)
- Cuire 3400 g de pâtes dans 17 l d'eau salée (sel au goût) dans une casserole selon le temps du paquet, égoutter et mélanger au pesto.