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Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 15 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 470 g de farine de pois chiches
• 4 poivrons, rouge, haché menu
• 470 g de tomate, hachées
• chapelure au goût, une demi-tasse
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 c. à café de purée d'amandes, purée d'amandes
• 25 g de levure de boulanger
• ciboulette au goût
• persil au goût
• paprika au goût
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Mélanger 470 g de farine de pois chiches, 4 poivrons, 470 g de tomate, chapelure au goût, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 4 c. à café de purée d'amandes, 25 g de levure de boulanger, ciboulette au goût, persil au goût, paprika au goût, sel au goût et poivre au goût en veillant à ce que la préparation soit bien moelleuse (ajouter de l'eau si nécessaire).
2. Verser dans un moule à cake huilé ou dans des ramequins individuels.
3. Cuire 1 h (ou 20 min pour les ramequins) à 180 °C.
4. Présenter les pâtés individuels démoulés en entrée, garnis de salade verte, ou consommer le pâté sur des tartines, ou comme farce pour des légumes grillés.