Couper le pied de 1730 g de champignon de Paris, garder les têtes et les essuyer avec un chiffon humide. Les badigeonner largement avec la moitié de 17 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 1730 g de champignon de Paris
• 34 ½ c. à soupe d'huile d'olive