Couper le pied de 2630 g de champignon de Paris, garder les têtes et les essuyer avec un chiffon humide. Les badigeonner largement avec la moitié de 26 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 2630 g de champignon de Paris
• 52 ½ c. à soupe d'huile d'olive