Couper le pied de 3530 g de champignon de Paris, garder les têtes et les essuyer avec un chiffon humide. Les badigeonner largement avec la moitié de 35 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 3530 g de champignon de Paris
• 70 ½ c. à soupe d'huile d'olive