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Pâtes aux crevettes à l'ail (scampi)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 14 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 790 g de spaghetti
• 10 ½ c. à soupe de beurre
• 11 gousses d'ail
• 1580 g de crevette
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre, noir
• 2 citrons, jus seulement
• 3 ½ c. à café de piment moulu, en flocons
• 90 g de persil, haché

Préparation

1. Faire cuire 790 g de spaghetti dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2. Pendant ce temps, faire fondre 10 ½ c. à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter 11 gousses d'ail et remuer.
4. Ajouter 1580 g de crevette et faire cuire 6 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles deviennent rose-rouge.
5. Assaisonner avec 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre, puis incorporer 2 citrons, 3 ½ c. à café de piment moulu et 90 g de persil.
6. Égoutter les pâtes dans une passoire et les mélanger au contenu de la poêle.
7. Répartir les pâtes dans 4 assiettes et servir.