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Pâtisseries frites au bulbe de lys tigré

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 pieces · préparation 30 min · cuisson 30 min · repos 1 h

Ingrédients

• 30 g de bulbe de lys séché
• 5 cl d'eau
• sucre au goût
• ½ œuf
• 2 feuilles de pâte
• huile de tournesol au goût, pour la friture

Préparation

1. Laver 30 g de bulbe de lys séché puis les faire tremper 1 heure. Jeter l'eau de trempage.
2. Mettre les bulbes dans une casserole avec 5 cl d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Retirer du feu et incorporer sucre au goût en remuant jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.
4. Une fois refroidi, battre ½ œuf dans la préparation.
5. Garnir 2 feuilles de pâte avec la préparation.
6. Faire frire les pâtisseries dans huile de tournesol au goût chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.