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Pavés de saumon grillés au romarin
Ingrédients
- 11 pavés de saumon
- 2 c. à soupe de huile de colza
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 romarins, en brin
- 4 ½ c. à café de poivre, noir
Préparation
- Mélanger 2 c. à soupe de huile de colza, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 2 romarins et 4 ½ c. à café de poivre. Ajouter 11 pavés de saumon et laisser mariner 15 minutes.
- Poser les pavés sur un gril bien chaud et cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair s'effeuille.
L'histoire
Astuce : utilisez des planches de cèdre ou d'aulne, ou du charbon de bois, pour parfumer davantage le saumon.