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Pavés de saumon grillés façon teriyaki

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 8 min

Ingrédients

• 4 pavés de saumon
• 1 ½ c. à soupe de poivre, noir
• 1 c. à soupe de huile de colza
• 1 ½ c. à soupe de sauce soja, peu salée
• 5 cl d'eau
• 1 c. à soupe de miel
• 1 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché fin
• 1 ½ c. à soupe d'ail, haché fin

Préparation

1. Assaisonner les pavés de saumon (4 pavés de saumon) avec le poivre (1 ½ c. à soupe de poivre).
2. Mélanger 1 c. à soupe de huile de colza, 1 ½ c. à soupe de sauce soja, 5 cl d'eau, 1 c. à soupe de miel, 1 ½ c. à soupe de gingembre frais et 1 ½ c. à soupe d'ail pour obtenir la marinade teriyaki.
3. Poser le saumon sur le gril chaud et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair s'effeuille. Napper de marinade teriyaki pendant les 2 dernières minutes.
4. Servir sans attendre.