Pêches grillées glacées au gingembre
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Préparation 15 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 900 g de pêche, grosses, pelées et coupées en deux
- 25 cl de nectar de pêche
- 100 g de cassonade, foncée
- 40 g de gingembre confit, finement haché
- 1 c. à café d'extrait de vanille, pur
- ½ c. à café de sel
- beurre au goût, fondu, selon les besoins
Étapes — Sans robot
- Mettre 25 cl de nectar de pêche, 100 g de cassonade, 40 g de gingembre confit, 1 c. à café d'extrait de vanille et ½ c. à café de sel dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif jusqu'à réduction de moitié.
- Badigeonner 900 g de pêche de beurre au goût et les poser sur un gril moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, en les badigeonnant souvent du mélange au nectar.
- Verser le reste du glaçage dans un grand bol, y mélanger les pêches et servir.
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