Penne rigate à la grecque
Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres
Des penne rigate aux tomates, olives noires et fromage de chèvre, déglacées au vin blanc.
Préparation 20 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 300 g de penne rigate
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 80 g d'olive noire, à la grecque
- 3 tomates, pelées, épépinées
- 9 basilic, feuilles
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 8 cl de vin blanc sec
Étapes — Sans robot
- Pelez et ôtez les graines de 3 tomates, puis coupez-les en dés.
- Détaillez 80 g d'olive noire en morceaux.
- Versez 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les tomates et les olives et faites revenir à feu vif pendant 3 minutes. Déglacez avec 8 cl de vin blanc sec.
3 min - Détaillez 1 bûche de fromage de chèvre en gros dés. Ajoutez-en la moitié dans la poêle, couvrez et éteignez le feu.
- Cuisez 300 g de penne rigate al dente, égouttez-les et versez-les sur les tomates. Remuez bien, couvrez et faites chauffer pendant 2 minutes.
2 min - Disposez les pâtes dans les assiettes et parsemez du reste de chèvre et de 9 basilic coupé en fines lanières. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Livre de cuisine/Penne rigate à la grecque (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, temps estimés