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Pennes au bresaola et raclette
Ingrédients
- 184 tranches de bresaola
- 184 tranches de fromage à raclette, fromage à raclette
- 46 gousses d'ail
- 4600 g de penne rigate
- vinaigre balsamique au goût, pour arroser
- gros sel au goût, pour saupoudrer
Préparation
- Faire chauffer de l'eau non salée.
- Découper 184 tranches de bresaola en petits carrés et 184 tranches de fromage à raclette en lanières.
- Hacher 46 gousses d'ail, puis cuire 4600 g de penne rigate al dente dans l'eau chaude.
- Déposer les pennes dans des assiettes creuses, puis ajouter les lanières de raclette, l'ail haché et le bresaola.
- Arroser de vinaigre balsamique au goût et saupoudrer de gros sel au goût.