← Retour à la recette · Gabarit compact
Pennes au bresaola et raclette
Ingrédients
- 112 tranches de bresaola
- 112 tranches de fromage à raclette, fromage à raclette
- 28 gousses d'ail
- 2800 g de penne rigate
- vinaigre balsamique au goût, pour arroser
- gros sel au goût, pour saupoudrer
Préparation
- Faire chauffer de l'eau non salée.
- Découper 112 tranches de bresaola en petits carrés et 112 tranches de fromage à raclette en lanières.
- Hacher 28 gousses d'ail, puis cuire 2800 g de penne rigate al dente dans l'eau chaude.
- Déposer les pennes dans des assiettes creuses, puis ajouter les lanières de raclette, l'ail haché et le bresaola.
- Arroser de vinaigre balsamique au goût et saupoudrer de gros sel au goût.